Question 2 : historique des blés

Salut ...

Le blé amidonnier est-il le blé de tartarie ou de petit épautre ? le syllabus dit qu c'est le petit épautre,mais sur wikipédia , c 'est le contraire ...

Merci

Il y a deux ancêtres des blés actuels : le blé amidonnier et le blé engrain = blé de tartarie= petit épeautre. Le blé tendre et le grand épeautre descendent d'un "mix" des deux, et le blé dur descend de l'amidonnier.
Wikipédia n'est pas la meilleure source, vu que ce sont des gens pas forcément qualifiés qui postent...

Oui, ais il dit aussi le contraire, par après, dans le syllabus ...

Merci

Oui, j'ai remarqué...